LORDACUINA

CHUTMEY DE MANGO

Ingredientes para el chutmey de mango.
-1 mango
-1cebolla
-2 cucharadas de azúcar
-5 c/s vinagre de vino
-canela en rama
-jengibre
Preparación:
Ponemos en un recipiente todos los ingredientes, y lo cocemos de 2o a 30 minutos.
Cuando esta cocinado, quitamos el clavo, la canela y el jengibre y trituramos todo.
Y para que quede mas fino lo pasamos por un colador.
Hay varias formas de hacer un chutney, pero cada maestrillo tiene su librillo esta receta esta basada en el criterio de Velsid.